掃碼點(diǎn)餐雖方便，但也存在弊端：一是削弱了商家與顧客的互動(dòng)，顧客只點(diǎn)自己喜歡的菜品，忽略了***的菜品和套餐；二是顧客無(wú)法了解優(yōu)惠活動(dòng)和特色菜品，導(dǎo)致消費(fèi)金額降低。

事實(shí)證明，很多商家在掃碼點(diǎn)餐后，利潤(rùn)直線下降。比如某家餐廳，之前服務(wù)員推薦菜品，人均消費(fèi)80元，引入掃碼點(diǎn)餐后，雖然翻臺(tái)率高了，但人均消費(fèi)降到了60元。老板一算賬，發(fā)現(xiàn)每天總營(yíng)收反而少了，這就是因?yàn)轭櫩腿鄙僖龑?dǎo)，只點(diǎn)自己想吃的。

那怎么辦呢？別急，有解決辦法。

首先，利用好后臺(tái)數(shù)據(jù)。根據(jù)顧客歷史購(gòu)買記錄、時(shí)段、**品等數(shù)據(jù)，自動(dòng)推薦套餐或搭配。比如，某火鍋店發(fā)現(xiàn)，點(diǎn)麻辣鍋底的顧客有70%會(huì)搭配毛肚和金針菇。于是，他們?cè)趻叽a點(diǎn)餐時(shí)推出“麻辣鍋底+毛肚+金針菇”的套餐，定價(jià)比單點(diǎn)便宜3元。結(jié)果，這個(gè)套餐推出后，毛肚和金針菇的銷量提升了40%，同時(shí)客單價(jià)也從60元提升到了70元。

其次，主動(dòng)展示優(yōu)惠和活動(dòng)。在掃碼點(diǎn)餐頁(yè)面，展示當(dāng)日特價(jià)商品、套餐優(yōu)惠等信息，讓顧客主動(dòng)了解并選擇更多增值商品。比如，某家奶茶店在掃碼點(diǎn)餐時(shí)，彈出“第二杯半價(jià)”的提示。顧客看到后，覺(jué)得劃算，就會(huì)多買一杯。這樣一來(lái)，客單價(jià)自然就提高了。

再者，升級(jí)你的點(diǎn)單二維碼。將點(diǎn)單碼升級(jí)為有贊碰碰貼，除了支付還能讓顧客添加企微。這樣，你可以把一次性的顧客變成**會(huì)員。比如，某家咖啡店用有贊碰碰貼，顧客掃碼點(diǎn)單后，會(huì)自動(dòng)收到添加企微的提示。添加后，顧客會(huì)收到定期的優(yōu)惠券和新品推薦。結(jié)果，這家店的會(huì)員數(shù)量在一個(gè)月內(nèi)增加了300人，會(huì)員復(fù)購(gòu)率提升了50%。

還有一點(diǎn)，就是做好老客復(fù)購(gòu)套餐。通過(guò)產(chǎn)品和服務(wù)吸引顧客復(fù)購(gòu)，利用其他產(chǎn)品搭配提高顧客單次消費(fèi)。比如，某家烘焙店推出“面包+咖啡”的早餐套餐，定價(jià)比單買便宜2元。同時(shí)，他們還給會(huì)員提供“買5次送1次”的優(yōu)惠。這樣一來(lái)，顧客為了享受優(yōu)惠，就會(huì)頻繁購(gòu)買，店里的銷售額也隨之上升。

此外，系統(tǒng)支持也很關(guān)鍵。有贊生意**提供全自動(dòng)投放策略，自動(dòng)發(fā)現(xiàn)、決策、執(zhí)行，為商家的生意目標(biāo)提供方案選擇和行動(dòng)建議。比如，某家服裝店用有贊的系統(tǒng)，設(shè)置了“新品上市，老顧客專屬8折”的活動(dòng)。系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別老顧客，并在他們進(jìn)店時(shí)推送優(yōu)惠信息。結(jié)果，老顧客的回購(gòu)率提升了30%，店鋪的整體銷售額也增長(zhǎng)了20%。

**，要掌握提高業(yè)績(jī)的技巧。設(shè)置創(chuàng)新折扣策略，如“帶朋友來(lái)，第二人享折扣，第三人享更大折扣”，吸引顧客與朋友一同消費(fèi)，提升營(yíng)業(yè)額。比如，某家烤肉店推出“帶朋友來(lái)，第二人半價(jià)，第三人**”的活動(dòng)。活動(dòng)期間，進(jìn)店顧客數(shù)量翻了一倍，營(yíng)業(yè)額也增長(zhǎng)了150%。

總之，掃碼點(diǎn)餐雖然方便，但如果不加以優(yōu)化，就會(huì)讓你少賺錢。通過(guò)以上這些方法，你可以有效提升利潤(rùn)，把掃碼點(diǎn)餐變成你的賺錢利器。