據(jù)統(tǒng)計，元旦3天假期，哈爾濱市累計接待游客304.79萬人次，實現(xiàn)旅游總收入59.14億元，兩個數(shù)字雙雙達到歷史峰值。

在社交媒體上，哈爾濱旅游相關(guān)圖文在小紅書超過65萬篇，抖音短視頻播放破 2 億，微博上關(guān)于哈爾濱的熱搜，就超過了30個。

由此，哈爾濱這座老牌工業(yè)城市成為2024年較早「網(wǎng)紅城市」，****都在被「南方小土豆」帶火的城市津津樂道。

爆火現(xiàn)象的出現(xiàn)看似偶然，但實際上有著走紅的必備因素。其中**重要的就對游客服務的**運營：

• 把交響樂團搬進購物中心，供游客購物的同時聽音樂；

• 在索非亞教堂用無人機人造月亮，讓游客有更好的拍照體驗；

• 在松花江安排冰上氣墊船，讓每個游客都能「溜冰」；

• 本地市民**拉客提供服務等等。

  ……

這些現(xiàn)象被**傳播被眾網(wǎng)友稱為「真誠是哈爾濱的必殺技」。簡言之，就是在文旅方面，哈爾濱**和民間對游客做到了「有求必應」。

之前，有贊說分享過任何人在做出行為的時候，都需要滿足以下3個要素：動機、能力及觸發(fā)器，代入一個公式就是：

B（行為）=M（動機）A（能力）T（觸發(fā)器）

在這個模型里，當游客產(chǎn)生出去旅游的動機，和擁有坐飛機/動車前往目的地能力，那么觸發(fā)器就成為一個非常重要關(guān)鍵的目標。

而哈爾濱對游客的「有求必應」就成為了一個觸發(fā)器。這個觸發(fā)器通過社交媒體的傳播不斷被放大，那么爆紅就是時間問題了。

但是正如所有旅游業(yè)都會面臨的情況，有旺季必然也有淡季。去年走紅的「淄博燒烤」**近頻頻傳出多個門店轉(zhuǎn)讓、閉店的新聞，被一些媒體拿來對比。

以「淄博燒烤」對比，有贊說并非想在哈爾濱走紅的時候以先見之明的姿態(tài)來預言。

相反，我們比任何媒體都希望商家在「走紅后」得到應有的豐厚營收，以及在淡季期間，依舊實現(xiàn)對生意的延續(xù)增長，等來年旺季「再戰(zhàn)一次」。

索非亞大教堂的人造月亮

如果你是正在從事旅游業(yè)（包括特產(chǎn)、餐飲、酒店）的商家，一定不要錯過這篇文章。因為我們將為你分享更多在旺季獲客，在淡季延續(xù)生意增長的干貨內(nèi)容，我們堅信每個旅游業(yè)相關(guān)的生意都值創(chuàng)造更多價值。

對于每一個走紅的旅游目的地，游客「來了就走」是現(xiàn)狀，商家做的也是「一次性生意」幾乎沒有復購，然后艱難熬過旅游「淡季」，等來年旺季「再戰(zhàn)一次」。

長沙有個叫黑色經(jīng)典的商家破除了「淡季」魔*，這個成立14年，以現(xiàn)炸臭豆腐起家，升級為零售特產(chǎn)的品牌，它們把回家的旅客在線上「重新召回來」復購，兩個月新增近千萬GMV。

為了實現(xiàn)這個生意場景，黑色經(jīng)典做了兩件事情：

：黑色經(jīng)典觀察到游客前來買特產(chǎn)有一個「痛點」，那就是游客是來旅游景點旅游的，而他們?nèi)绻I了特產(chǎn)，就免不了拎著「袋子」去逛下一個景點。

這是一個糟糕的體驗，因為幾乎所有旅客都不希望多拎一個袋子去下個景點。

所以黑色經(jīng)典搞了一個「讓顧客打包郵寄特產(chǎn)」的服務，只要游客在店里選好特產(chǎn)滿 120 元，并在小程序商城開通會員并付款，就可以把特產(chǎn)免郵費寄回家。

這個服務讓游客解放雙手，只需要選購特產(chǎn)即可，后續(xù)的郵寄都由黑色經(jīng)典服務。

基于客戶需求并提供對應的服務，不僅讓原本「想買但又不想拎袋子」的游客實現(xiàn)轉(zhuǎn)化，而且還為黑色經(jīng)典創(chuàng)造了新的生意場景：

當游客結(jié)束旅游回家途中，大多會回憶旅游期間的美好時刻。所以黑色經(jīng)典會在客戶下單后的2～3天里，把「滿減優(yōu)惠券」通過小程序消息推送出去，讓客戶「想起長沙特產(chǎn)的好」，從而在小程序商城再次下單。

不要小看這個場景，黑色經(jīng)典在一個月時間讓7千多顧客想起長沙特產(chǎn)，支付金額超百萬。

黑色經(jīng)典這個生意的達成，表面上是基于游客不愿意拎袋子逛景點這一痛點，衍生出「讓顧客打包郵寄特產(chǎn)」的新生意場景。背后，其實是提供圍繞客戶提供新生活方式所需的服務，用新技術(shù)變革讓**增長。

你可以看這個視頻了解更多：

第二：黑色經(jīng)典在旅游旺季經(jīng)常出現(xiàn)「游客排隊買臭豆腐」，這個時候再讓游客打開小程序付款顯然是一件麻煩的事情。

于是，黑色經(jīng)典把腦筋動到小票上，他們推出「油炸區(qū)試點小票沉淀」，在小票上印上「歡迎語+二維碼」，并通過福利引導他們掃碼添加公眾號和企業(yè)威信。

餐飲小票作為消費者與商家**直接的「傳聲筒」，將活動和福利向消費者傳遞，由很好的轉(zhuǎn)化效果。

顧客掃碼添加企業(yè)威信后，黑色經(jīng)典在后臺設(shè)置了一個「關(guān)鍵詞」自動回復。比如消費者發(fā)「臭豆腐」，企業(yè)威信會自動推送對應的商品鏈接。

之后，他們還會把對應的活動發(fā)給對應的人。比如有個顧客買過「辣椒醬」，那么就會自動推推送辣椒醬雙十一滿減活動。

做完這些動作，黑色經(jīng)典實現(xiàn)月轉(zhuǎn)化30萬GMV提升，其中80%為預流失客戶召回。

黑色經(jīng)典讓我們看到特產(chǎn)店面對客戶不同需求時，通過改變自身生意的模式，實現(xiàn)業(yè)績增長的可能性。其實餐飲商家，也可以在自身業(yè)務外找到新的增量。

比如杭州有一家開了 7 年的川菜館，憑借良好的口碑，積累了不少回頭客。

這家川菜館的拿手菜是「臘腸」，每每有客戶向店主表示「臘腸好吃、**」的時候，店主就開始在想「是不是可以在線上賣臘腸」。

于是這家川菜館在為客戶提供堂食的同時，在小程序商城里開辟了一個專門兜售來自四川的特產(chǎn)，如眉山臍橙、四川風味臘腸等。

在實踐的過程中，店主把賣特產(chǎn)這件事通過對客戶的服務中衍生：

在餐飲行業(yè)中，除了滿意的菜品外，**的餐中服務也是至關(guān)重要的。

基于此，該川菜館的店員會在給客戶餐中服務（倒茶、送餐）中咨詢，對**的菜品是否滿意，并送上切好的眉山臍橙贈送給客戶。

在得到客戶滿意的回答后，店員會向客戶推薦「如果喜歡吃，你可以掃這個二維碼，以后可以在小程序里買臘腸、臍橙?！?/p>

這種在服務中傳遞產(chǎn)品，客戶往往會更樂于接受，而客戶在餐廳「吃過一次」后，也會增加購買意愿。

為了讓調(diào)動店員的積極性，該川菜館把每一筆小程序商城的訂單，都算在當天為客戶服務的店員身上，店員也因分銷帶來的分紅，對顧客服務更賣力。

所以這家川菜館不僅開辟了「賣特產(chǎn)」這一增量場景，餐廳的用餐服務得到提升。

據(jù)餐廳透露，目前分銷特產(chǎn)帶來的收入，占比總收入的 30%，門店客流也同比提升了 50% 左右。

有贊說認為基于自身經(jīng)營場景，通過客戶需求去衍生更多增量市場，是2024年許多商家都需要考慮做的事情。

比如酒店在提供住宿的同時，也可以基于客戶對床品的滿意，在線上售賣枕頭、被子等。這在亞朵酒店、維也納酒店上，都有很好的體現(xiàn)。

事實上，很多生意都是30%收入取決于所選賽道，50%收入靠努力經(jīng)營，20%是額外拓展帶來的收入。